Přeskočit navigaci.

Šalvěj není jen léčivka

Neděle, 13. září 2009, autor: Jiřina Bohdalová

Šalvěj přeslenitá nebo-li babské ucho, jistě každý zná z pohádky Saxana. Šalvěj je známá jako léčivka. Má ale i jiné využití jako třeba ochucuje pokrmy nebo se používá v kosmetice, v potravinářství a tak dále. Může se kombinovat i s jinými, méně výraznými bylinami.

Koření

Ve staročeské kuchyni byla dříve rovnocenná s petrželkou. Šalvěj se používá i jako osvědčené koření, buď v celku nebo drcená. Působí protizánětlivě, podporuje trávení a játra. Nesmí se užívat v nadměrných dávkách, jinak je to nedráždivá rostlina.

Více užití

Jako koření se používají listy jak sušené, tak i čerstvé. Listy můžete sbírat čerstvé po celý rok. Na jednu porci stačí jeden čerstvý lístek nebo špetka sušené směsi. Květy se hodí do salátu nebo jako ozdoba na moučnících. Známá je i jako přísada do čaje. Používá se k přípravě mas, vepřové, skopové nebo jehněčí. Má krásnou výraznou vůni.

Návštěvnost Hobby průvodce
Dnes zde kutí 4853 kutilů, z toho 21 právě teď něco kutí.
Konvice na indukci

Vařte vodu na plotně, ušetříte jednu zásuvku a s indukcí i peníze.

Pozor! Neexistuje stránka pro výpis novinek.